The improvements to the checks carried out by food businesses themselves, as called for in the two regulations, the HACCP system, codes of practice, and other measures related to self-supervision need to be subjected to more thorough scrutiny in the form of official controls. Competent authorities should help to translate the above into action.
De in beide verordeningen geëiste verbeterde zelfcontrole in levensmiddelenbedrijven, het HACCP-beginsel, het opstellen van gidsen voor goede praktijken en andere maatregelen op het vlak van zelfcontrole moeten sterker via officiële controles worden gecontroleerd en de invoering moet worden ondersteund door de bevoegde autoriteit.