A need exists, therefore, to make it easier for young people to set up in business through training, through investment in purification plant and sandbars, through state–of–the–art scientific research, perhaps even in the form of nanobiology, and through the creation of quality labels (for example, for Arcachon oysters and also for oysters from Bouzigues, which are perhaps better, or from the Etang de Thau).
Er moet voor gezorgd worden dat jongeren een bedrijf beginnen, en daarvoor zijn opleidingen nodig, investeringen in zuiveringsinstallaties, geavanceerd wetenschappelijk onderzoek, misschien wel nanobiologie, kwaliteitslabels (voor bijvoorbeeld de oesters van Arcachon, of van Bouzigues - die misschien zelfs nog beter zijn - en voor de oesters uit het meer van Thau).
