A major meteorological factor are the winds that travel south from the Upper Valsugana, creating in the production area a microclimate characterised by low residual humidity, a lower incidence of fog, and fairly stable soil temperatures.
De weersomstandigheden die het meest in het oog springen zijn: het verloop en de richting van de wind, die van Alta Valsugana naar het zuidoosten waait, waardoor een plaatselijk microklimaat ontstaat dat kenmerkend is voor het betrokken teeltgebied met geringe vochtigheid en een schaars voorkomen van nevel en mist; daardoor staan de bodems slechts aan geringe temperatuurschommelingen bloot.
