Thousands of people left their villages in the interior and southern part of the region to make a better living in factories in Barcelona and other industrial centres such as Manresa, Reus, etc. Among them were people who had been bakers in their villages of origin or entrusted with making pa de pagès at home.
Duizenden personen verlieten hun dorpen in het zuidelijk gedeelte van het Catalaanse binnenland en gingen op zoek naar betere mogelijkheden om aan de kost te komen in de fabrieken van Barcelona of in andere industriële centra zoals Manresa, Reus enz. Een behoorlijk aantal van deze inwijkelingen beoefende in zijn dorp van herkomst de bakkersstiel of was er met het bakken van het „pa de pagès” in de eigen woning belast.
