Veal tends to be produced from calves which are housed in individual cubicles, fed almost exclusively on milk and slaughtered at between 125 and 162 Kg carcase weight.
Voor de produktie van kalfsvlees bestemde kalveren worden meestal gehuisvest in individuele boxen, worden bijna uitsluitend met melk gevoederd en worden geslacht bij een karkasgewicht tussen 125 en 162 kg.