They confirm that tallow from ordinary meat fat is harmless but that tallow obtained from other bovine tissue, in particular from by-products of the slaughter of ruminants, must be subjected to appropriate measures such as the destruction of specified risk material (SRM), filtration and, in the case of some by-products, heat treatment to eliminate the potential risk of BSE.
Zij bevestigen dat talg uit vet van gewoon vlees onschadelijk is. De talg daarentegen uit andere runderweefsels, met name bijproducten van de slacht van herkauwers, moeten een adequate behandeling krijgen, bijvoorbeeld verwijdering van gespecificeerd risicomateriaal (GRM), filtratie en voor bepaalde bijproducten een thermische behandeling om een potentieel risico van BSE te elimineren.
