This high fructose syrup obtained by the hydrolysis of the inulin extracted from the roots of chicory, and to a lesser degree Jerusalem artichokes, is under certain conditions entirely comparable to isoglucose and liquid sugar, serving the same markets as those two products, but does not fall within the application of the existing sugar market organisation rules.
Deze stroop met een hoog fructosegehalte, die wordt verkregen door de hydrolyse van uit cichorei en, in mindere mate, uit aardperen geëxtraheerde inuline, is onder bepaalde voorwaarden volkomen vergelijkbaar met isoglucose en vloeibare suiker.