In view of the fact that eggs can, to a large extent, be substituted by ovalbumin and, to a certain extent, by lactalbumin, the trade arrangements for ovalbumin and lactalbumin should correspond to those established for eggs.
Aangezien eieren in veel gevallen door ovoalbumine en in sommige gevallen door lactoalbumine kunnen worden vervangen, moet de handelsregeling voor ovoalbumine en lactoalbumine overeenkomen met die voor eieren.