10 ‘protein’ means the protein content calculated using the formula: protein = total Kjeldahl nitrogen × 6,25 and, in the case of milk protein, total Kjeldahl nitrogen × 6,38 ;
„Eiwitten”: het eiwitgehalte berekend aan de hand van de volgende formule: eiwit = totaal Kjeldahl-stikstof × 6,25, en, voor melkproteïne, totaal Kjeldahl-stikstof × 6,38 ;