This trend has been driven by an increased demand for shark products (fins in particular, but also meat, skin, cartilage, etc), especially in Asian market and has been sustained by a number of factors, including improvements in fishing technology, processing and consumer marketing and declines in other fish stocks.
Deze toename wordt aangestuurd door de stijging van de vraag naar van haaien afkomstige producten (vooral vinnen, maar ook onder meer vlees, huid en kraakbeen), met name op de Aziatische markt, en wordt op peil gehouden door, onder andere, verbeteringen in de visserijtechnologie, de verwerking en de afzet en door de afname van andere visbestanden.