The carcass is light (6,5-10,5 kg), with a very low fat content (1,5 %) in comparison with lambs from other regions (reaching 3 %).
Het gaat om lichte karkassen met klein gewicht (6,5-10,5 kg) met een zeer laag vetgehalte (1,5 %) in vergelijking tot lammeren uit andere gebieden (tot 3 %).