This standard applies to chicory, i.e. chicory sprouts forced from the roots of varieties (cultivars) of 'witloof chicory' derived from Cichorium intybus L. var. foliosum HEGI, intended for supply fresh to the consumer, witloof chicory for industrial processing being excluded.
De norm heeft betrekking op witloof, dit wil zeggen het produkt verkregen door het trekken van wortels van de variëteiten (cultivars) van de witloofplant afgeleid van Cichorium intybus L. var. Foliosum Hegi, bestemd voor levering in verse toestand aan de consumenten, met uitzondering van voor industriële verwerking bestemde produkten.