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CCP point de contrôle critique

Traduction de «CCP point de contrôle critique » (Français → Néerlandais) :

2 CCP : Point de Contrôle Critique (Critical Control Points, CCP)

2 Kritische kontrolepunt (Critical Control Points, CCP)




i) Points de contrôle critiques (CCP) La motivation sur laquelle on s’est basé pour l’attribution de certains points de contrôle critiques n’est pas toujours claire et doit être réexaminée pour tous les exemples HACCP.

i) kritische controlepunten (KCP’s) De motivatie waarop men zich gebaseerd heeft om bepaalde kritische controlepunten toe te kennen is niet steeds duidelijk en dient herbekeken te worden voor alle HACCP-voorbeelden.


En ce qui concerne l’attribution de points de contrôle critiques (CCP), un CCP a été attribué dans le plan à la mesure de la température lors de la réception du lait.

Betreffende het toekennen van kritische controle punten (CCP’s), werd in het plan een CCP toegekend aan het meten van de temperatuur bij ontvangst van de melk.


Le guide comporte toutefois deux matrices différentes de taxation des risques 3X3, qui pour un même danger avec une même estimation de la probabilité et de la gravité, conduit avec une des deux matrices à un point de contrôle critique (CCP) alors qu'en appliquant l'autre matrice cela conduit à un point d'attention (PA).

De gids bevat echter twee verschillende 3X3 risicotaxatiematrices, die voor éénzelfde gevaar met éénzelfde inschatting van kans en effect bij de ene matrix leidt tot een kritische controlepunt (CCP) terwijl dit bij toepassing van de andere matrix leidt tot een punt van aandacht (PVA).


3.2. Plan HACCP: points de contrôle critiques (CCP) et points d’attention (PA)

3.2. HACCP-plan : kritische controlepunten (KCP) en punten van aandacht (PVA)


La section 6.3. de la partie II explique clairement ce qu’est un point de contrôle critique (CCP) ainsi que ce qu’est un point d’attention (PA).

Onderdeel 6. 3. van deel II legt op een duidelijke manier uit wat een kritisch controlepunt (KCP) is alsook wat een punt van aandacht (PVA) is.


Les points de contrôle critiques du processus peuvent être contrôlés de manière paramétrique afin de déterminer si le processus se déroule dans les limites spécifiées sans que des dosimètres soient nécessaires.

De kritische controlepunten van het proces kunnen parametrisch gecontroleerd worden om te bepalen of het proces binnen de specificatie limieten verliep zonder dat dosimeters nodig zijn.


HACCP = « Hazard Analysis - Critical Control Point » ou Analyse des dangers - Points critiques de contrôle pour leur maîtrise.

HACCP = “Hazard Analysis - Critical Control Point” ofwel Gevarenanalyse – Kritische controlepunten.


Etablir aux points critiques de contrôle les limites critiques qui différencient l’acceptabilité de l’inacceptabilité pour la prévention, l’élimination ou la réduction des dangers identifiés;

Het vaststellen van kritische grenswaarden voor de kritische controlepunten teneinde te kunnen bepalen wat al dan niet aanvaardbaar is op het vlak van preventie, eliminatie of reductie van een onderkend gevaar




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Date index: 2023-09-16
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