Le bon fonctionnement et la bonne régulation du système digestif dépendent de plusieurs structures neurologiques (trajets dun nerf, cellules nerveuses des nerfs crâniens, connecteurs à hauteur de la moelle épinière et de la corne latérale) et ce, autant centralement quà hauteur de la colonne vertébrale et dans la paroi organique proprement dite.
Voor de goede werking en regulering van het verteringssysteem zijn verschillende neurologische (zenuwbanen, zenuwkernen van de hersenzenuwen, schakelmechanismes ter hoogte van het ruggemerg en de zijhoorn) structuren van belang dit zowel centraal, als ter hoogte van de wervelzuil als in de orgaanwand zelf.