Jour 0 Fin de conservation (DLC) DLC – Jour 0 ufc/g Log 10 (ufc/g) ufc/g Log 10 (ufc/g) (Différence log) 30 1,48 80 1,90 0,42 40 1,60 100 2,00 0,40 50 1,70 30 1,48 - 0,22 40 1,60 70 1,85 0,25 30 1,48 40 1,60 0,12 60 1,78 50 1,70 -0,08
Dag 0 Einde houdbaarheid (TGT) TGT – Dag 0 kve/g Log 10 (kve/g) kve/g Log 10 (kve/g) (Verschil in log 10 ) 30 1,48 80 1,90 0,42 40 1,60 100 2,00 0,40 50 1,70 30 1,48 - 0,22 40 1,60 70 1,85 0,25 30 1,48 40 1,60 0,12 60 1,78 50 1,70 -0,08