Vertaling van "Viande de cœur " (Frans → Nederlands) :

TERMINOLOGIE

viande de cœur
hartvlees

curry de viande
vleescurry

plat de viande
vleesgerecht

viande de canard
eendenvlees

bologne - agent de la viande
boterhamworst

dérivé de viande bovine
rundvleesproduct

pain vapeur chinois à la viande
bapao met kip

viande de boeuf
rundvlees

viande de bœuf hachée
rundergehakt

viande de pigeon
duivenvlees

IN-CONTEXT TRANSLATIONS

préparations de viandes doivent être conditionnées et/ou emballées et doivent, ensuite, être refroidies à une température à cœur ne dépassant pas 2 °C pour les viandes hachées et 4 °C pour les préparations de viandes ou congelées à une température à cœur ne dépassant pas - 18 °C. Ces conditions de température doivent être maintenues durant le stockage et le transport, d) les viandes hachées et préparations de viandes ne peuvent être
vleesbereidingen van een onmiddellijke verpakking en/of een verpakking worden voorzien en gekoeld worden tot een inwendige temperatuur van ten hoogste 2 °C voor gehakt vlees en 4 °C voor vleesbereidingen of ingevroren worden tot een inwendige temperatuur van ten hoogste - 18 °C. Deze temperaturen moeten tijdens de opslag en het vervoer worden aangehouden, d) gehakt vlees en vleesbereidingen mogen na ontdooien niet

5. Immédiatement après la production, les viandes hachées et les préparations de viandes sont conditionnées et/ou emballées et : i) refroidies à une température à cœur ne dépassant pas 2 °C pour les viandes hachées et 4 °C pour les préparations de viandes, ou ii) congelées à une température à cœur ne dépassant pas - 18 °C. Ces conditions de température doivent être maintenues durant le stockage et le transport.
5. Onmiddellijk na de productie, worden vleesbereidingen van een onmiddellijke verpakking en/of een verpakking (tweede bergingsmiddel) voorzien en: gekoeld tot een inwendige temperatuur van ten hoogste 4 ° C voor vleesbereidingen, of ingevroren worden tot een inwendige temperatuur van ten hoogste -18° C . Deze temperaturen moeten tijdens de opslag worden aangehouden.

Produits à base de viande : les produits transformés résultant de la transformation de viandes ou de la transformation de produits ainsi transformés, de sorte que la surface de coupe à cœur permet de constater la disparition des caractéristiques de viande fraîche.
Vleesproducten: verwerkte producten die zijn verkregen door verwerking van vlees of door verdere verwerking van zulke verwerkte producten, zodat op het snijvlak geconstateerd kan worden dat de kenmerken van vers vlees verdwenen zijn.

Ces critères portent, entre autres, sur les températures de conservation requise (+3°C pour les abats, +7°C pour les viandes fraîches, -18°C pour les viandes surgelées et dans le cas de transport à chaud de viande fraîche de porc : pour la température à cœur pas plus de 16°C et pour la température de surface pas plus de 9°C), les durées maximales de conservation, le conditionnement et l’emballage, l’étiquetage, l’utilisation des certificats sanitaire et d’identification.
Deze criteria betreffen o.a. de bewaartemperatuur (+7°C voor vers vlees, +3°C voor slachtafvallen, - 18°C voor diepgevroren vlees en in het geval van warm vervoer van vers vlees van varkens: voor de kerntemperatuur van de karkassen niet meer dan +16°C en de oppervlaktetemperatuur niet meer dan +9°C), de maximale bewaartermijnen, de onmiddellijke verpakking en verpakking, de etikettering, het gebruik van gezondheids-en identificatiemerken.

2. Les viandes viandes séparées mécaniquement sont congelées dans les douze heures de leur production (température à cœur dans les six heures < -18°C).
2. Dit separatorvlees wordt binnen de 12 uur na productie ingevroren (temperatuur binnen de 6 uur < -18°C).

abats et 7°C pour les autres viandes (dans le cas de transport à chaud de viande fraîche de porc : pour la température à cœur pas plus de 16°C et pour la température de surface pas plus de 9°C), e) lors du refroidissement, une ventilation adéquate doit permettre
slachtafvallen en 7° C voor ander vlees (in het geval van warm vervoer van vers vlees van varkens: voor de kerntemperatuur van de karkassen niet meer dan +16°C en de oppervlaktetemperatuur niet meer dan +9°C), e) tijdens het koelen dient voldoende ventilatie aanwezig te zijn

des aliments riches en purines tels que les abats – ris de veau, rognons, cervelle, cœur et langue – et les extraits de viande
voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte zoals orgaanvlees - zwezerik, nieren, hersenen, hart en tong - en vleesextracten;

Il y a lieu d’éviter les aliments riches en purines (notamment les abats tels que ris de veau, rognons, cervelle, foie, cœur et langue ainsi que les extraits de viande) et l’alcool (en particulier la bière, car cela provoque une capture de la guanosine, un ribonucléoside qui engendre une élévation importante du taux d’acide urique).
Voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte (bv. orgaanvlees zoals zwezerik, nieren, hersenen, lever, hart en tong en vleesextract) en alcohol (vooral bier, omdat dat leidt tot opname van guanosine, een ribonucleoside dat het urinezuurgehalte sterk verhoogt) moeten worden gemeden.

i) refroidies à une température à cœur ne dépassant pas 2 °C pour les viandes
i) gekoeld worden tot een inwendige temperatuur van ten hoogste 2 °C voor gehakt