La teneur en sélénium des aliments dépend fortement de la richesse en sélénium des sols et donc des plantes qui sont consommées par l’animal ou directement par l’homme.
Het seleniumgehalte van voedingsmiddelen hangt sterk af van de hoeveelheid selenium in de bodem en dus van de planten die door het dier of rechtstreeks door de mens worden verbruikt.