les aliments riches en histamine : aliments fumés, poissons, crustacés, certains fromages fermentés, le chocolat, l’aspartam, l’alcool, les fruits secs, les agrumes
voedingsmiddelen rijk aan histamine: gerookte voedingsmiddelen, vis, schaal- en schelpdieren, bepaalde gefermenteerde kazen, chocolade, aspartaam, alcohol, gedroogde vruchten, citrusvruchten