L’allergie alimentaire et ses multiples répercussions restent encore mal comprises du grand public mais aussi mal connues de l’industrie et en particulier des secteurs de la distribution et de la restauration.
Voedselallergie en de talrijke gevolgen ervan vinden nog maar weinig begrip bij het brede publiek maar zijn ook slecht gekend bij de industrie, in het bijzonder van de distributie- en horecasectoren.
