Ce rôle présumé de « co-facteur » de l’insuline expliquerait également sa capacité à moduler le métabolisme lipidique; en effet, une carence d’apport conduit à une diminution du HDL-Cholestérol et à une hypertriglycéridémie.
Deze vermeende rol als co-factor van insuline zou tevens zijn vermogen verklaren om het vetmetabolisme te moduleren; een innametekort leidt immers tot een verlaagd HDL-cholesterolgehalte en hypertriglyceridemie.
