4. A tous les stades du commerce de détail, les denrées alimentaires d’origine animale qui sont conservées ou livrées chaudes ne peuvent être commercialisées que si une température à coeur d’au moins + 65 °C est respectée à tout moment.
4. In alle stadia van de detailhandel mogen levensmiddelen van dierlijke oorsprong die warm bewaard of afgeleverd worden, slechts in de handel gebracht worden indien een inwendige temperatuur van ten minste + 65 °C op elk ogenblik wordt gerespecteerd.