Les méthoxyphénols sont des anti-oxydants susceptibles de contrer les propriétés mutagènes et cancérogènes des hydrocarbures aromatiques (Olsson & Kjällstrand, 2004).
Methoxyfenolen zijn anti-oxidantia die de mutagene en kankerverwekkende eigenschappen van aromatische koolwaterstoffen kunnen tegengaan (Olsson & Kjällstrand, 2004).