Alle artsen en paramedische zorgverleners die in kanker gespecialiseerd zijn, maken er een prioriteit van om goede ondersteunende en palliatieve zorg te bieden.

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Réponse: Le Comité scientifique propose l’alternative suivante : réfrigérer dans les 2h jusqu’à une température à cœur de 10°C, puis réfrigérer dans les 10h jusqu’à une température à cœur de 3°C. Ceci est conforme aux dispositions du Code Of Practice (C. O.P) néerlandais relatif aux repas frais réfrigérés et est d’application générale dans la production industrielle de repas frais réfrigérés.

http://www.afsca.be/home/com-s (...) (...) [HTML]

Antwoord: Het Wetenschappelijk Comité stelt volgend alternatief voor: binnen 2h afkoelen tot een kerntemperatuur van 10°C, gevolgd door binnen 10h afkoelen tot een kerntemperatuur van 3°C. Dit komt overeen met wat beschreven staat in de Nederlandse Code Of Practice (C. O.P) voor koelverse maaltijden en algemeen toegepast wordt in de industriële productie van koelverse maaltijden.

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Pour des raisons pratiques, le Comité scientifique propose d'appliquer dans cet ajout des températures arrondies de 9°C (à la surface des carcasses) et de 16°C (au cœur des carcasses).

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Om praktische redenen stelt het Wetenschappelijk Comité voor om in deze aanvulling afgeronde temperaturen van 9 °C (aan de oppervlakte van de karkassen) en 16 °C (in de kern van de karkassen) te hanteren.

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Date index: 2021-03-17