46. Les opérations suivantes ne sont pas constatées : planter des couteaux dans les viandes, nettoyer les viandes à l'aide d'un linge ou d'autres matériaux, soufflage des viandes (soufflage toutefois autorisé si imposé par un rite religieux, mais l'organe soufflé est exclu de la consommation humaine).
46. De volgende bewerkingen worden niet vastgesteld : messen in vlees steken, vlees reinigen met behulp van doeken of andere materialen, vlees opblazen (opblazen is evenwel toegestaan indien het door een godsdienstige ritus is voorgeschreven, maar het opgeblazen orgaan wordt uitgesloten van menselijke consumptie).