Dans le nouvel article 11, on parle entre autres du transport des viandes fraîches en carcasses, demi-carcasses ou demi-carcasses découpées en un maximum de trois morceaux en gros, etc.
In het nieuwe artikel 11 spreekt men onder meer van het vervoer van vers vlees van gehele of halve karkassen of van halve karkassen die ten hoogste in drie delen zijn verdeeld, enzovoort.