L’effet hépatoprotecteur des composés phénoliques (acide chlorogénique, acide caféique, cynarine, lutéoline, lutéoline-7-glucoside) isolés à partir d’artichaut a été observé.
Het leverbeschermend effect van de geïsoleerde fenolcomponenten van artisjok (chlorogeenzuur, cafeïnezuur, luteoline, luteoline-7-glucoside) werd eveneens vastgesteld.