Cette documentation, ainsi que toutes autres information
s se rapportant aux procédures de sécurité et à la sécurité et la salubrité des de
nrées alimentaires, doivent être présentées immédiatement sur demande des fonctionnaires chargés de la surveillance; 5°
être appliquées et respectées conformément à la description qui en est donnée par les responsables des établi
ssements, ...[+++]notamment dans la documentation écrite visée au point 4° ci-dessus.
Deze documentatie, en elke andere informatie met betrekking tot de veiligheidsprocedures en de veiligheid en salubriteit van de voedingsmiddelen, moet onmiddellijk voorgelegd worden op verzoek van de toezichthoudende ambtenaren; 5° toegepast en nageleefd worden overeenkomstig de beschrijving die eraan gegeven is door de verantwoordelijken van de inrichting, onder andere in de geschreven documentatie vermeld in het hoger vermelde punt 4°.