En d’autres termes, certaines réactions affectant les protéines pourraient avoir un effet sur leur détection en tant qu’allergène sans nécessairement altérer leur allergénicité pour un patient donné.
Met andere woorden zouden bepaalde reacties die de eiwitten aantasten een invloed kunnen hebben op hun opsporing als allergeen zonder noodzakelijk hun allergeniteit voor een bepaalde patiënt te wijzigen.
