A la fin du processus, avant que le produit n’arrive en magasin, il fait encore l’objet de contrôles finaux : il s’agit alors surtout de déterminer s’il est microbiologiquement propre (c’est-à-dire, si aucune bactérie ne s’y est infiltrée), si son ph est normal et s’il contient assez de vitamine C. De plus, on teste encore une fois l’odeur, le goût et l’apparence.
Aan het einde van het proces worden er nog extra controles uitgevoerd vóór het product naar de winkels gaat. Hierbij wordt de microbiologische zuiverheid nagegaan (om te zien of er geen bacteriën aanwezig zijn), de pH-waarde en het gehalte aan vitamine C. Ook hier wordt nogmaals de geur, de smaak en het uitzicht getest.