En ce qui concerne l’analyse des dangers (d
ocument annexe), le Comité scientifique estime également que, d’une part, la cotation de la gravité d
oit être modulée en fonction du type de mycotoxine ; par exemple, l’aflatoxine B 1 seule ou les aflatoxines (B 1 , B 2 , G 1 , G 2 et/ou M 1 en mélange) doivent avoir une cotation maximale pour leur gravité car, selon l’IARC 1 , celles-ci so
nt classées dans le groupe 1 = ‘agent cancérogène
...[+++] pour l’homme’.