Vertaling van "friture " (Frans → Nederlands) :

TERMINOLOGIE

petite friture
gebakken zeebliek

dispositif d’aide à la cuisson/friture d’aliments
kookhulpmiddel en/of braadhulpmiddel

IN-CONTEXT TRANSLATIONS

“9.1 Fritures” (p. 31): Il faut ajouter que lors du remplacement de la graisse de friture, il y a lieu de nettoyer la friteuse.
“9.1 Frituurbereidingen” (p. 31): Er dient op gewezen te worden dat bij vernieuwen van het frituurvet eveneens de friteuse gereinigd dient te worden.

L’huile de friture est beaucoup plus riche en PUFA’s (24-56 %) que la graisse pour friture (8 %).
Frituurolie is veel rijker aan PUFA’s (24- 56%) dan frituurvet (8%).

I: Les thermomètres et les thermostats (fritures, bains-maries, surgélateur, chambre frigorifique, comptoir frigorifique, thermomètres mobiles,..) et autres dispositifs de mesure utilisés pour assurer la surveillance des CCP et de la sécurité des produits doivent être régulièrement (au minimum une fois par an) vérifié (p.ex. de l'eau glacée a une température de
van CCP’s en de veiligheid van producten, moeten regelmatig (minstens eenmaal per jaar) gecontroleerd worden (vb. zuiver ijswater heeft een temperatuur van 0 °C, kokend water een temperatuur van 100 °C) en de verificatie moet geregistreerd worden. Gebeurt dit?

Question 5: I: Moyens de contrôle adéquats: thermomètres dans les équipements réfrigérés, steamers, fours, fritures, enregistrement automatique de la température en cas de congélation à partir de 10 m³,…
Vraag 5: I: Passende controlemiddelen: thermometers in gekoelde uitrusting, steamers, ovens, frituren, automatische temperatuurregistratie bij diepvries vanaf 10m³, …

Non sauf si les déchets de cuisine sont destinés à l'alimentation des animaux (autorisé uniquement pour les animaux à fourrure), à la production de biogaz ou de compost ou à la transformation (cela concerne par exemple le recyclage des huiles de friture usagées).
Nee, tenzij het keukenafval van dierlijke oorsprong bestemd is voor diervoeder (alleen toegestaan voor pelsdieren), de productie van biogas, de compostproductie of de verwerking (bv. de recycling van gebruikte frituurolie).

Comment vérifier le bon fonctionnement d’un thermomètre utilisé pour contrôler la température de l’huile de friture ?
Hoe kan men nagaan of een thermometer goed werkt bij de controle van de temperatuur van frituurolie?

Pour les plats chauds, il existe un large éventail d'utilisations telles que la cuisson, le rôtissage, la friture.
Bij warme bereidingen bestaan er een brede reeks toepassingen zoals bakken, braden, frituren.

L’altération des huiles et des graisses est un phénomène complexe dépendant du type de corps gras, de leur passé, des traitements technologiques subis mais aussi des conditions de conservation (présence d’air, lumière, catalyseurs, antioxydants, etc) et de mise en œuvre (fusion, cuisson, friture).
Het bederf van oliën en vetten is een complex verschijnsel naargelang het type vetstof, de voorgeschiedenis ervan, de ondergane technologische bewerkingen maar ook de bewaaromstandigheden (aanwezigheid van lucht, licht, katalysatoren, antioxidantia, enz.) en de wijze van toepassing (smelten, bakken, frituren).

vieille” par “graisse pour friture trop échauffée et/ou trop vieille”. o Il y a lieu d’ajouter à cette liste : hydrocarbures aromatiques
worden door “te sterk verhit en/of te oud frituurvet”. o Aan de lijst moet toegevoegd worden: polycyclische aromatische

produits de nettoyage et de désinfection”. o Remplacer “utilisation de graisse pour friture trop échauffée et/ou trop
“residuen van reinigings- en ontsmettingsmiddelen”. o “Gebruik van te sterk verhit en/of te oud frituurvet” moet vervangen