Ce gros poisson des mers froides intéresse surtout pour son foie duquel on tire une huile riche en vitamines A et D. Si les qualités nutritives de cette huile ne sont plus à démontrer, son mauvais goût a fait faire la grimace à bien des générations d’enfants.
Deze grote vis uit de koude zeeën is vooral interessant voor zijn lever waaruit een olie wordt gewonnen die rijk is aan vitamine A en D. Niettegenstaande de voedingskwaliteiten van deze olie niet meer moeten worden aangetoond, heeft haar slechte smaak vele generaties kinderen gezichten laten trekken.
