Suite à cette observation, des travaux scientifiques ont démontré un lien certain entre ce fait particulier et la consommation régulière de poissons riches en acides gras essentiels polyinsaturés de la série oméga 3, en particulier l’EPA (acide éicosapentaènoïque) et le DHA (acide docosahexaènoïque).
Ten gevolge van deze waarnemingen hebben wetenschappelijke studies een zeker verband aangetoond tussen dit bijzonder feit en de regelmatige consumptie van vis die rijk is aan polyonverzadigde omega 3-vetzuren, in het bijzonder EPA (eicosapentaeenzuur) en DHA (docosahexaeenzuur).
