Traduction de «grasse peut aussi » (Français → Néerlandais) :

L’oxydation de la matière grasse peut aussi provenir de la présence d’enzymes au sein de la matière première.
De vetoxidatie kan ook voortvloeien uit de aanwezigheid van enzymen in de grondstof.

1. La mention " maigre" , lorsque la teneur en matière grasse est inférieure à 35% de la substance sèche (la mention " demi-gras" peut aussi lorsque la teneur du produit en matière grasse est supérieure à 20% de la substance sèche).
1. De vermelding " magere" , als het vetgehalte minder dan 35% van de droge stof bevat (" halfvette" mag ook als het vetgehalte meer dan 20% van de droge stof bedraagt).

La qualité peut aussi être affectée par des remontées en température (par exemple la dégradation enzymatique de matières grasses).
De kwaliteit kan ook beïnvloed worden door temperatuurstijgingen, bijvoorbeeld de afbraak van vetten door enzymen.

La salade de nouilles au poulet peut aussi être préparée avec une sauce au yaourt (ajoutez simplement du yaourt (1,5 % de matière grasse) à la vinaigrette.
De pastasalade kan ook bereid worden met een yoghurtsaus (1,5% vet) door yoghurt toe te voegen aan de vinaigrette.