Traduction de «huitre » (Français → Néerlandais) :

TERMINOLOGIE

huitre
oester

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

On entend des questions du style: ‘Les restes de viande utilisés dans la fabrication du salami ont-ils une qualité constante, est-il possible d’en établir la traçabilité?’ Les participants se posent également des questions quant à la conservation des huîtres qui sont souvent exposées à la vitrine d’un restaurant ou du poisson au marché (‘Depuis combien de temps ce poisson est-il exposé aux regards?’).
Er zijn vragen zoals: ‘Hebben de restjes vlees die in salami verwerkt zijn een constante kwaliteit, is dat wel traceerbaar?’ Deelnemers stellen zich verder vragen bij de bewaring van oesters die vaak uitgestald worden in het raam van een restaurant of van vis op de markt (‘Hoe lang ligt die vis daar al?’).

1. Les mollusques bivalves vivants sont maintenus à une température qui n’affecte pas les caractéristiques de sécurité des aliments et de viabilité (p.e. moules, huitres,...).
1. Levende tweekleppige weekdieren worden bewaard bij een temperatuur en op een manier die de voedselveiligheid en de leefbaarheid ervan niet aantast (vb mosselen, oesters, …)

4. Les produits de la pêche conservés vivants sont maintenus à une température et dans des conditions qui n’affectent pas leurs caractéristiques en matière de sûreté alimentaire et de viabilité (p.e. homard, moules, huitres,...).
4. Levend bewaarde visserijproducten worden bewaard bij een temperatuur en op een manier die de voedselveiligheid en de leefbaarheid ervan niet aantast (vb kreeften, krabben, paling, …).

14. A quelle température faut-il conserver les mollusque bivalves vivants (moules, huîtres,...) ?
14. Op welke temperatuur moeten levende tweekleppige weekdieren worden bewaard (mosselen,

Les huîtres et autres crustacés se caractérisent aussi par le fait qu’en tant qu’animaux ‘mous’, ils absorbent beaucoup de déchets de la mer.
Oesters en schaaldieren hebben ook als kenmerk dat zij als ‘weekdier’ veel afvalstoffen uit de zee opnemen.

Le couteau américain, la crépidule et l’huître japonaise sont quelques-unes de ces espèces invasives connues.
Gekende invasieve soorten zijn de “Amerikaanse zwaardschede”, het “muiltje” en de Japanse oester.

Ces lits de graviers formaient autrefois le biotope de l'huître européenne et, avec les pierres, ils étaient très colonisés par une faune très spécifique.
Deze grindbedden vormden vroeger dé biotoop van de Europese oester, die, samen met de stenen, zwaar gekoloniseerd waren door een zeer eigen fauna.

Le couteau américain (Ensis directus), la crépidule (Crepidula fornicata) et l'huître japonaise (Crassostrea giga) sont des espèces invasives connues.
Gekende invasieve soorten zijn de Amerikaanse zwaardschede (Ensis directus), het muiltje (Crepidula fornicata) en de Japanse oester (Crassostrea giga).

Localement aussi - dans la partie belge de la mer du Nord - un certain nombre d'espèces présentes autrefois , comme le grand dauphin, la raie bouclée et l'huître plate, ont déjà disparu.
Ook lokaal – in het Belgische deel van de Noordzee – zijn al een aantal soorten verdwenen die vroeger algemeen voorkwamen, zoals de tuimelaar, de stekelrog en de platte oester.

Des données historiques (par exemple des échantillons datant du 19e siècle qui sont conservés au Muséum des sciences naturelles) montrent que ces lits de graviers hébergeaient autrefois des bancs d'huîtres plates indigènes, sur lesquelles vivaient de nombreuses autres espèces.
Uit historische gegevens (bijvoorbeeld stalen uit de 19° eeuw die bewaard worden in het Museum voor Natuurwetenschappen) blijkt dat op deze grindbedden vroeger banken van de inheemse platte oester voorkwamen, waarop dan weer heel wat andere soorten leefden.