En résumé, l’étude de la biodisponibilité des produits d’oxydation des lipides et l’impact de ce phénomène sur la toxicité des diètes riches en lipides demeure encore peu explorée à ce jour, mais suffisamment d’arguments laissent penser que ce processus est loin d’être négligeable.
Kort samengevat is de biologische beschikbaarheid van de vetoxidatieproducten en hun impact op de toxiciteit van vetrijke diëten tot op heden nog maar weinig onderzocht, maar er zijn voldoende argumenten om aan te nemen dat dit proces verre van verwaarloosbaar is.
