Le but principal d’un tel manuel standard est de fournir aux enquêteurs dans le domaine de l’alimentation un instrument permettant de convertir de manière uniforme les données qualitatives relatives à la quantité d’aliment ingérée en données quantitatives.
Het essentiële doel van een dergelijk standaardwerk bestaat erin om aan onderzoekers in het domein van de voeding een instrument aan te reiken dat toelaat om op uniforme wijze kwalitatieve gegevens m.b.t. de hoeveelheid ingenomen voedsel om te zetten in kwantitatieve gegevens.
