- notions des principes d’hygiène au niveau de l’entreprise (GHP (Good Hygienic Practices) et HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)) : aspects qui ont une relation avec les tâches d’assistant
- noties van de hygiëneprincipes met betrekking tot de bedrijven (GHP (Good Hygienic Practices) en HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)): aspecten die samenhangen met de taken van de bedrijfsassistent;