Les ingrédients alimentaires pour lesquels un effet prébiotique est bien démontré à ce jour sont les fructanes de type inuline (inuline, oligofructose, fructo-oligosaccharides) et les galactooligosaccharides (Macfarlane et al., 2006; Gibson, 2007).
De huidige voedingsingrediënten waarvoor een prebiotisch effect degelijk bewezen is, zijn de fructanen van het type inuline (inuline, oligofructose, fructo-oligosacchariden) en de galactooligosacchariden (Macfarlane et al., 2006; Gibson, 2007).