L’oxalate soluble ayant une disponibilité biologique plus élevée, ses effets nuisibles potentiels sur la santé sont par conséquent également plus élevés.

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De biologische beschikbaarheid voor het oplosbare oxalaat is hoger en bijgevolg ook de potentiële nadelige effecten voor de volksgezondheid.

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La teneur totale en oxalate dans les produits alimentaires se compose d’une quantité d’oxalate soluble et d’une quantité d’oxalate insoluble.

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Het totale oxalaatgehalte in levensmiddelen bestaat uit een hoeveelheid oplosbaar oxalaat en een hoeveelheid niet oplosbaar oxalaat.

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8,12 Une étude réalisée sur neuf types de légumes a montré que la cuisson à l’eau réduit considérablement la teneur en oxalate soluble (30-87 %) et est plus efficace que la cuisson à la vapeur (5-53 %) et que rissoler (étude uniquement réalisée avec les pommes de terre, n’induit pas de diminution de la teneur en oxalate).

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8,12 Een studie uitgevoerd op negen types groenten toonde aan dat koken het gehalte aan oplosbaar oxalaat aanzienlijk zal reduceren (30-87 %) en dat het meer effectief is dan stomen (5-53 %) en bakken (enkel uitgevoerd voor aardappelen, geen vermindering van het oxalaatgehalte).

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D'autres ont cherché : insuline soluble bovine oxalate de naftidrofuryl oxalate de naloxégol l’oxalate soluble

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l’oxalate soluble ->

Date index: 2021-12-07