Traduction de «maîtrise doivent être réparties en mesures de maîtrise générales » (Français → Néerlandais) :

Les mesures de maîtrise doivent être réparties en mesures de maîtrise générales gérées grâce aux bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication et en mesures de maîtrise spécifiques gérées grâce au plan HACCP.
De beheersmaatregelen moeten zijn onderverdeeld in algemene beheersmaatregelen die onder de goede hygiëne en fabricatie praktijken vallen en specifieke beheersmaatregelen die onder het HACCP-plan vallen.

Il s’agit de risques dépassant les processus individuels et/ou le niveau des services ; ils doivent être gérés au niveau de l’INAMI. Un management des risques stratégique comprend l’identification et l’évaluation de ces risques stratégiques, la détermination des mesures à prendre pour les maîtriser et le suivi de ces mesures de maîtrise des risques.
Het gaat om risico’s die individuele processen en/of diensten overstijgen en beheerd moeten worden op RIZIVniveau. Een strategisch risicomanagement omvat de identificatie en evaluatie van deze strategische risico’s, het bepalen van maatregelen om de risico’s te beheersen, en het opvolgen van deze risicobeheersende maatregelen.

Toutes les mesures et actions correctives doivent être enregistrées, cela peut se faire, par exemple, en complétant les zones prévues à cette fin dans les formulaires « formulaire de maîtrise CCP HACCP » et « formulaire de maîtrise des PA HACCP » qui sont repris dans partie 3.2 Plans HACCP, du guide.
Alle correctieve acties en corrigerende maatregelen moeten geregistreerd worden, dit kan bijvoorbeeld gebeuren door de daartoe voorziene zones van de formulieren “CCP beheersingsformulier HACCP” en “ PVA beheersingsformulier HACCP” voorgesteld in deel 3.2 HACCP plannen van de gids in te vullen.