Interprétation : si des changements (exemple : modifications relatives à la gamme de produit, à la législation,…) sont mis en application, le plan HACCP doit faire l’objet d’une vérification et doit être adapté si celle-ci ne donne pas un résultat favorable.
Interpretatie: wanneer wijzigingen worden doorgevoerd (vb. bij wijzigingen in het productgamma, de wetgeving,…), moet een verificatie plaatsvinden en moet het plan worden aangepast als het resultaat niet gunstig is.