La vitamine D – qui peut être stockée dans le tissu adipeux – est métabolisée par le foie en 25- hydroxyvitamine D, métabolite majeur circulant (Holick, 2007).
Vitamine D – dat in het vetweefsel opgeslagen kan worden – wordt door de lever gemetaboliseerd tot 25-hydroxyvitamine D, een belangrijke circulerende metaboliet (zie Holick 2007).