En 2000, en tant que diététicienne indépendante affiliée au service externe pour la prévention et la protection au travail CESI, Pascale Marcoux a créé une unité de nutrition dirigée vers les besoins spécifiques du monde du travail.
In 2000 heeft Pascale Marcoux, als zelfstandig diëtiste aangesloten bij de externe dienst voor preventie en bescherming op het werk CESI, een voedingsafdeling opgericht die is gericht op de specifieke behoeften van de arbeidswereld.
