La certification est assurée par un organisme de contrôle externe (qu'on appelle aussi un organisme d'inspection ou de certification indépendant (OCI)), qui est agréé à cette fin par l'AFSCA.
Certificering gebeurt door een extern controleorganisme (ook wel onafhankelijk inspectie- of certificeringsorganisme (OCI) geheten) dat daartoe door het FAVV is erkend.