Traduction de «ou salé » (Français → Néerlandais) :

TERMINOLOGIE

pomme de terre bouillie dans l'eau salée
aardappelen gekookt in gezouten water

sauce blanche salée
hartige bechamelsaus

poisson salé chinois
Chinese gezouten vis

aliment salé
hartig voedsel

bœuf salé bouilli
gekookte cornedbeef

cabillaud salé séché
bakkeljauw

pomme de terre à en boite dans de l'eau salée
aardappelen in gezouten water uit blik

pomme de terre bouillie dans l'eau non salée
aardappelen gekookt in ongezouten water

pomme de terre en boite dans de l'eau non salée
aardappelen in ongezouten water uit blik

riz salé
gekruide rijst

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

Document de consensus 07 : Local de traitement du matériel sale et de stockage des déchets et du linge sale (Utility sale)
Consensusdocument 7: De zone voor verwerking van vuil materiaal en voor opslag van afval en vuil linnen (Vuile utility).

Document de consensus 07: Local de traitement du matériel sale et de stockage des déchets et du linge sale (Utility sale)
De zone voor verwerking van vuil materiaal en voor opslag van afval en vuil linnen (Vuile utility)

Les animaux sont répartis par catégories sur base de l’état des toisons, à savoir : catégorie 1 (propre à légèrement sale), 2 (sale) ou 3 (très sale).
Op basis van de vachtcondities wordt een dier ingedeeld in een categorie, met name categorie 1 (rein tot licht vuil), 2 (vuil) of 3 (zeer vuil).

Ensuite, on procède à un nettoyage humide partant de la zone la moins sale vers la zone la plus sale.
Daarna volgt een natte reiniging in de richting van de minst bevuilde zone naar de meest bevuilde zone.

Catégorie 1: l’abattage ne pose aucun problème Catégorie 2: animaux sales, mesures correctives avant l’abattage Catégorie 3: animaux très sales, mesures correctives étendues avant l’abattage
Categorie 1: slachten geen probleem Categorie 2: vuile dieren, corrigerende maatregelen vóór het slachten Categorie 3: zeer vuile dieren, uitgebreide corrigerende maatregelen vóór het slachten

Le type de matrice ‘jambon cru’ doit être élargi à un plus grand groupe ‘charcuterie conservée crue’ dont le lard salé mais aussi les charcuteries légèrement salées avec une valeur activité de l’eau (a w )plus élevée.
Het matrix type ‘rauwe ham’ dient uitgebreid te worden naar een grotere groep ‘rauwe verduurzaamde vleeswaren’ waaronder gezouten spek, maar ook licht gezouten vleeswaren met een hogere a w -waarde (wateractiviteit).

Des mesures correctives doivent être prises en ce qui concerne les animaux sales comme par exemple : maintien à l’étable pour sécher/ nettoyer, raser la toison sale, procéder à un abattage logistique en fonction de l’état de la peau/toison, bonne pratique d’hygiène lors de l‘écorchage et de l’éviscération, abattage avec une distance plus grande entre les carcasses, ralentissement de la ligne d’abattage,….
Voor vuile dieren dienen corrigerende maatregelen te worden genomen, bv.: opstalling om te drogen/op te kuisen, scheren van de bevuilde vacht, logistiek slachten in functie van de huid/vachtconditie, GHP bij het onthuiden en eviscereren, slachting met toegenomen afstand tussen de karkassen aan de slachtketting, slachting met verminderde snelheid van de slachtlijn, …

Il est très fortement conseillé d'avoir un frigo séparé pour la conservation des produits crus (" sales" ).
Het is ten sterkste aangeraden om een aparte koelkast te hebben voor het bewaren van rauwe producten (“vuile”).

I: L’aménagement, la conception, la construction et les dimensions des locaux ainsi que leur équipement doivent permettre le respect des bonnes pratiques d’hygiène et éviter toute contamination des denrées alimentaires entre et pendant les différentes étapes du processus (jamais de flux de produits des zones sales vers les zones propres)
I: De indeling, het ontwerp, de constructie en de afmetingen van lokalen en de uitrusting van lokalen moeten zodanig zijn dat goede hygiënische praktijken mogelijk worden gemaakt en dat elke contaminatie van voedingsmiddelen tussen en tijdens processtappen wordt voorkomen (nooit flow van vuile zones naar schone zones).

Le rucher est sale et en désordre 1.2.2.
De bijenstand is vuil en in wanorde 1.2.2.