c) outils, équipements, appareils (en contact avec les aliments) : bien conçus, installés de manière à permettre un nettoyage et une désinfection correcte, entretenus, faciles à nettoyer,
geconstrueerd, zodanig geïnstalleerd dat een correcte reiniging en ontsmetting mogelijk is, onderhouden,makkelijk te reinigen, d) uitrusting om producten op een vereiste temperatuur te brengen/te houden: zo