Tableau 1 : Exemples de paramètres à analyser dans les aliments Paramètres Matrices Rubrique 1 : Contrôle de la composition globale des denrées alimentaires Teneur en matière grasse Produits de grande consommation Graisse Charcuteries Collagène Charcuteries Sel (sodium) Produits de grande consommation (pain et autres produits) Sucre ajouté Produits de grande consommation Composition globale réglementée Préparations de viandes et produits laitiers Rubrique 2 : Contrôle de la composition nutritionnelle des denrées alimentaires Acide gra ...[+++]

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Tabel 1 : Voorbeelden van parameters die in levensmiddelen geanalyseerd moeten worden Parameters Matrices Rubriek 1 : Controle op de globale samenstelling van levensmiddelen Vetgehalte Producten met grote consumptie Vet Fijne vleeswaren Collageen Fijne vleeswaren Zout (natrium) Producten met grote consumptie (brood en andere producten) Toegevoegd suiker Producten met grote consumptie Globale samenstelling Vleesbereidingen en zuivelproducten gereglementeerd Rubriek 2 : Controle op de nutritionele samenstelling van levensmiddelen Vetzur ...[+++]

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Valeur à partir de laquelle un exploitant / laboratoire/ organisme de certification ou d’inspection doit obligatoirement notifier à l’AFSCA pour un paramètre / matrice déterminé suivant les modalités décrites dans l’A.M. du 22/01/04 (MB 13/02/2004) relatif à la notification obligatoire.

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Meldingslimiet waarde vanaf wanneer de exploitant / laboratorium/ inspectie-instelling / certificatie-instelling voor een bepaalde parameter / matrix een verplichte melding moet doen bij het FAVV volgens de modaliteiten vastgelegd in het MB van 22/01/2004 houdende meldingsplicht (BS van 13/02/2004)

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l’accréditation étant octroyée pour l’analyse d’un paramètre déterminé dans une matrice déterminée, des problèmes pourraient être rencontrés en raison de l’absence de laboratoire accrédité pour certains paramètres dans certaines matrices.

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omdat de accreditatie wordt verleend voor de analyse van een vaste parameter in een vaste matrix, zouden problemen kunnen ontstaan wegens het ontbreken van een geaccrediteerd laboratorium voor bepaalde parameters in bepaalde matrices.

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Secteur de matrice ‘boissons’, catégorie de matrice ‘boissons alcoolisées’ Pour le type de matrice ‘eau minérale naturelle’, la nomenclature pour le type de paramètre ‘streptocoques fécaux’ doit être remplacée par ‘entérocoques fécaux’.

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Matrix sector ‘dranken’, matrix categorie ‘alcoholische dranken’ Bij het matrix type ‘natuurlijk mineraalwater’, dient de naamgeving voor het parameter type ‘fecaele streptococcen’ vervangen te worden door ‘fecaele enterococcen’.

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1) La matrice décisionnelle détermine que pour les 'prévalences réelles' supérieures à 0,5 % pour les dangers graves, on assimile dans la matrice décisionnelle la 'prévalence acceptable' à la 'prévalence réelle', c.-à-d. que plus un paramètre doté d'un effet 'très grave' est effectivement présent, plus il est acceptable selon cette méthode.

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1) De beslissingsmatrix bepaalt dat voor ‘werkelijke prevalenties’ hoger dan 0.5 % voor zeer ernstige gevaren in de beslissingsmatrix de ‘aanvaardbare prevalentie’ gelijkgesteld wordt met de ‘werkelijke prevalentie’, d.w.z. hoe meer een parameter met effect ‘zeer ernstig’ effectief voorkomt, hoe meer er volgens deze methode aanvaardbaar is.

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En outre, un tel plan d’échantillonnage doit être procuré pour chaque matrice et pour chacun des paramètres à analyser, en précisant donc, la liste détaillée des pesticides, des contaminants environnementaux (métaux lourds, dioxines, …), et autres contaminants (phytoxines telles que l’alacaloïde solanidine, nitrates, …) qui doivent être analysés dans la matrice en question.

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Een dergelijk bemonsteringsplan zou voor elke matrix en voor elk te analyseren parameter opgesteld moeten worden met een gedetailleerde lijst van de pesticiden, milieucontaminanten (zware metalen, dioxinen,…), en andere contaminanten (fytoxinen zoals het alkaloïde solanidine, nitraten,…) die in de betrokken matrix geanalyseerd moeten worden.

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Cette 'prévalence acceptable' est déterminée par une matrice décisionnelle basée sur la gravité du paramètre en question pour la santé publique ainsi que sur la 'prévalence réelle admise' du paramètre.

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Deze ‘aanvaardbare prevalentie’ wordt bepaald door een beslissingsmatrix die gebaseerd is op het effect van de betrokken parameter voor de volksgezondheid alsook op de ‘aangenomen werkelijke prevalentie’ van de parameter.

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Date index: 2021-07-29