Certains végétaux sont également des sources intéressantes (choux, amandes, abricots secs); toutefois, le calcium présent dans certains végétaux n’est que peu absorbé, notamment à cause de la présence d’oxalates ou de phytates qui complexent les ions bivalents tels que le calcium (Fishbein, 2004).
Sommige planten vormen eveneens interessante bronnen (kool, amandel, droge abrikozen). Toch wordt het calcium in sommige planten slechts in beperkte mate opgenomen, o.a. wegens de aanwezigheid van oxalaten of fytaten die met bivalente ionen zoals calcium een complex vormen (Fishbein, 2004).
