Traduction de «plumaison de gibiers chez » (Français → Néerlandais) :

TERMINOLOGIE

viande de gibier
vlees van wild

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

Non, les volailles doivent être plumées à l’abattoir (exception : la plumaison de gibiers chez le boucher qui possède un agrément spécifique pour le traitement du gibier).
Neen, pluimvee moet in het slachthuis worden geplukt (uitzondering: plukken van wild bij de slager die beschikt over een specifieke erkenning om wild te bewerken).

- la capacité de production : pièces par semaines et par catégorie de gibier (gros gibier, petit gibier à plumes, petit gibier à poils)(*)
- productiecapaciteit : aantal stuks per week per wildcategorie (grof wild of klein verderof haarwild) (*)

R : Alors qu'avant, le gibier d'élevage était revêtu d'une marque ovale ou d'une marque rectangulaire dans un établissement de faible capacité, tandis que le gibier sauvage était marqué d'une marque pentagonale (établissement agréé CE) ou d'une marque carrée (établissement de faible capacité), pour le gibier d'élevage il ne reste que la marque ovale (l'établissement de faible capacité disparaît) et le gibier sauvage est désormais aussi marqué d'un ovale.
A: Daar waar vroeger gekweekt wild met een ovaal merk of in een inrichting geringe capaciteit met een rechthoekig merk werd bekleed, terwijl vrij wild met een vijfhoek (inrichting EG-erkend) of een rechthoek (inrichting geringe capaciteit) werd gemerkt, blijft voor gekweekt wild alleen het ovaal verder bestaan (inrichting geringe capaciteit verdwijnt) en wordt vrij wild voortaan ook met een ovaal gemerkt.

Code d’activité : 3240522 : Découpe de viande de gros gibier sauvage 3240523 : Découpe de viande de petit gibier sauvage à plumes 3240524 : Découpe de viande de petit gibier sauvage à poils
Activiteitencode : 32405222 Uitsnijden van vlees van grof vrij wild 32405223 Uitsnijden van vlees van klein vrij vederwild 32405224 Uitsnijden van vlees van klein vrij haarwild

Dans le cadre de la réglementation européenne sur la santé publique vétérinaire (règles à propos des animaux et de leurs produits dans la mesure où ils sont destinés à la consommation humaine), tous les oiseaux excepté le gibier sauvage chassé et les ratites sont à présent définis comme " volaille" , alors qu'avant ce n'était le cas que pour les poules, dindes, pintades, canards et oies, tous les autres oiseaux étant considérés comme du gibier soit d'élevage, soit sauvage.
In het raam van de Europees geregelde veterinaire volksgezondheid (regels over dieren en hun producten in de mate ze bestemd zijn voor de menselijke consumptie) wordt alle gevogelte, behalve bejaagd vrij wild en loopvogels, nu omschreven als pluimvee daar waar dat voorheen alleen het geval was voor kippen, kalkoenen, parelhoenders, eenden en ganzen, terwijl al het ander gevogelte hetzij gekweekt, hetzij vrij wild was.

Il faut distinguer deux catégories : Le petit gibier sauvage : le gibier sauvage à plumes et les lagomorphes vivant en liberté.
Er zijn twee categorieën te onderscheiden: Klein vrij wild: vrij vederwild en in vrijheid levende lagomorfen.

Le gros gibier sauvage : les mammifères terrestres sauvages vivant en liberté qui ne répondent pas à la définition de petit gibier sauvage.
Grof vrij wild: in vrijheid levende landzoogdieren die niet onder de definitie van klein vrij wild vallen.

La contamination croisée lors du processus de plumaison et d’éviscération.
De kruiscontaminatie tijdens het pluk- en evisceratieproces.

Loi du 15 avril 1965 concernant lexpertise et le commerce du poisson, de volailles, des lapins et du gibier et modifiant la loi du 5 septembre 1952 relative à lexpertise et au commerce des viandes (.PDF).
Wet van 15 april 1965 betreffende de keuring van en de handel in vis, gevogelte, konijnen en wild, en tot wijziging van de wet van 5 september 1952 betreffende de vleeskeuring en de vleeshandel (.PDF)

Pour l'abattage de porcins, ovins, caprins et gibiers d'élevage biongulés, le propriétaire doit préalablement se faire enregistrer auprès de l'Unité provinciale de contrôle de l'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire dont il dépend ( [http ...]
Voor de slachting van varkens, schapen, geiten en tweehoevig gekweekt wild moet de eigenaar zich vooraf laten registreren bij de Provinciale Controle-Eenheid van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen waarvan hij afhangt ( [http ...]